ÇOCUKLAR İÇİN DOĞRU BESLENME ÖNERİLERİ

duzenli-cocuk-beslenmesi

ÇOCUKLARDA GEÇİCİ YEME PROBLEMLERİ GÖRÜLEBİLİR 
Özellikle 2-6 yaş arası çocukların günlük enerji (kalori) ve besin gereksinimleri yüksektir, ancak bir oturuşta büyük miktarda yemek yiyemezler ve yemek alışkanlıkları genelde kötüdür. Bu dönemde en sık karşılaşılan sorun; çocukların belli besinleri yemek istemeleri, aşırı seçici olmaları ve beslenmenin birkaç gıda ürünüyle kısıtlı kalmasıdır.

Ancak bu durum geçicidir. İştahları da iyi olmayan bu çocuklar genelde bir öğünde iyi yer, ihtiyaçları olan besin maddelerini aralarda atıştırarak, 3 küçük öğün yiyebilirler. Bununla birlikte, öğünler dışında bisküvi, kraker, simit, kola, çikolata gibi şekerli ve kalorili besinlerin yenmesine izin vermemek; diğer besinlere karşı isteksizliğe, gereksiz yere boş kalori alınmasına, şişmanlığa neden olur.

ÇOCUKLARA DOĞRU YEMEK YEDİRME TÜYOLARI :
Çocukların sağlıklı olması için, tek çeşit beslenmeleri yeterli değildir. Çocuklara her gün dört temel yiyecek grubundan çeşitli yiyecekler sunulması, önceleri istemeseler de bir süre sonra alışmalarını ve dengeli beslenmelerini sağlayacaktır. Öğün saatlerinin düzenli olmasına çalışılmalıdır. Besleyici değerleri yüksek gıdalar tercih edilmelidir. Küçük tabaklarda, küçük porsiyonlar şeklinde sunumlar hazırlanması da uygun olabilir.

Bu gibi durumlarda çocukların tekrar istemelerine izin verilmelidir. Çocukla birlikte masaya oturmak, birlikte mutfak çalışmaları yapıp, yemekleri ya da sofrayı birlikte hazırlamak da önemlidir. Tatlılar, diğer besinler tüketilene kadar sofraya getirilmemelidir.
Çocuk, yemesi gereken yiyeceklerden bazılarını istemeyebilir. O zaman, çocuğa bu besinin yerini tutabilecek başka bir besin verilebilir.

Örneğin; kalsiyum kemik ve diş sağlığı için çok gereklidir. Çocuk süt içmeyi sevmiyorsa onun yerine ayran, beyaz peynir veya yoğurt gibi süt türevleri ya da sütlü tahıl gevrekleri verilebilir. Kakaolu karışımlarla birlikte süt kesinlikle verilmemelidir.

Çocuk parça et yemeyi istemiyorsa; köfte, tavuk, balık veya kıymalı pişirilmiş kurubaklagil yemeği tercih edilebilir. Çocuk çiğ domates yemiyorsa, anne domatesin yerine portakal, elma veya salatalık yedirerek ya da yemeklerin içerisinde pişmiş domates almasını sağlayarak çocuğun besin ihtiyacını karşılayabilir.

Gün içinde nasıl beslenmeliler?
2-6 yaş aralığındaki çocukların beslenmesi, kabızlık ve ishal gibi sindirim sorunlarının gelişmemesi, demir eksikliğine bağlı kansızlığın oluşmaması açısından oldukça önemlidir. Bu dönemde çocuklar sebze meyve ağırlıklı, lifli beslenmelidir. Yine bu dönem çocuklarında protein, vitamin ve mineral ihtiyacı titizlikle giderilmelidir. 2-6 yaş arasındaki çocukların beslenmesinde dikkat edilmesi gereken noktalar:

  • Et, tavuk, balık, yumurta, kurubaklagiller gibi besinler proteinden zengin besinlerdir. Kasların güçlenmesi, kan yapımı, vücudun sağlıklı büyümesi ve sağlıklı bir yaşam için gereklidir. Etler köfte yapılarak, haşlanarak, sebze yemekleri ya da çorbalara katılarak yedirilebilir. Haftalık menüde en az bir kez balık yer almalıdır. Bu grup besinlerden 2 veya 3 porsiyon tüketilmesi gerekir.
  • Süt, yoğurt, peynir gibi besinler kemik ve dişlerin gelişimi, sinir ve kasların düzenli çalışması için gerekli kalsiyum, A vitamini ve iyi kalitede proteini sağlar. Bu besinlerden günde 2-3 porsiyon alınmalıdır. 2 su bardağı süt (400-500 gr.), 1 kibrit kutusu kadar peynir çocuğun günlük ihtiyacını karşılayabilir. Bu orandan fazla süt vermeye gerek yoktur. Yoksa kalsiyum diğer minerallerin vücuttaki emilimini olumsuz etkiler.
  • Günlük enerjinin çoğu tahıllar ve tahıl grubu gıdalardan sağlanmalıdır. Buğday, yulaf, arpa, mısır, pirinç ile bunlardan yapılan ekmek, şehriye, bulgur, irmik vb. tahıl grubuna girer. Bu gruptaki besinlerde, bitkisel protein ve B vitaminleri bulunur. İlk yaşlarda günde 2-3 ince dilim ekmek, 1 servis kaşığı makarna, pilav vb. verilebilir. 5-6 yaşlarında verilen miktar artırılır.
  • Vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayan sebze ve meyveler, vücut direncinin artmasında ve bağırsak sisteminin düzenli çalışmasında önemli rol oynar. Çocukların günlük olarak meyve grubundan 2 porsiyon, sebze grubundan 2 porsiyon almaları yeterlidir. Çocuklara verilecek sebze ve meyvelerin mevsimlik, taze olmasına ve çok iyi temizlenmiş olmasına dikkat edilmelidir.
  • Şeker ve yağ grubundan alınacak yiyeceklerin miktarı, çocuğun enerji gereksinimine göre değişir. Çocuğun tatlı gereksiniminin pekmez, tahin helvası, sütlü tatlılarla karşılanması daha uygundur. Günlük alınacak yağın yarısı bitkisel sıvı yağ olmalıdır. Çocuğun alacağı günlük şeker ve tatlı miktarı ortalama 2-4 tatlı kaşığı, yağ miktarı ise 1 yemek kaşığı olmalıdır. Yağlar yemeklere yakılmadan eklenmelidir.
  • Çocuklar için en önemli öğün kahvaltıdır. Bütün gece süren açlıktan sonra, vücut ve beyin güne başlamak için enerjiye gereksinim duyar. Çocuklar her sabah düzenli olarak kahvaltı yapma alışkanlığı kazanmalıdır. Peynir, haşlanmış yumurta, taze meyve suyu, birkaç dilim ekmek veya 1 bardak süt, poğaça, mandalina çocuklar için yeterli ve dengeli bir kahvaltı örneğidir.

2-6 YAŞ ÇOCUKLARININ BESİN GRUBU GEREKSİNİM MİKTARLARI 

  • BESİN GRUPLARI  1-3 YAŞ GRUBU 4-6 YAŞ GRUBU
  • SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ  (YOĞURT) 2,5 SU BARDAĞI 2 SU BARDADĞI
  • PEYNİR ,ÇÖKELEK 2/3 KİBRİT KUTUSU 1 KİBRİT KUTUSU
  • ET , TAVUK , BALIK1 KÖFTE KADAR  1 KÖFTE KADAR
  • YUMURTA 1 ADET 1 ADET
  • KURUBAKLAGİL  2/3 PORSİYON 2/3 PORSİYON
  • YEŞİL VE SARI SEBZE MEYVE ½  PORSİYON ½ PORSİYON
  • DİĞERLERİ 2/3 PORSİYON 1 PORSİYON
  • TAHILLAR , EKMEK 1-2 ORTA DİLİM 2 ORTA DİLİM
  • BİSKÜVİ  2-3 ADET  4-5 ADET
  • PİRİNÇ , BULGUR 2/3 PORSİYON  1 PORSİYON
  • YAĞ (yemekleri içine giren) VE ŞEKERLER  1,5 YEMEK KAŞIĞI 2 YEMEK KAŞIĞI
  • ŞEKER  (TATLILARIN İÇİNE GİREN MİKTAR ) 5 YEMEK KAŞIĞI 5 YEMEK KAŞIĞI

ÇOCUKLAR İÇİN SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK ÜRÜNLER :
Çocuklar genellikle öğün aralarına atıştırmak ister. Bunun sağlıklı olması için aşağıdakiler verilebilir:

  • SOYULMUŞ VE DİLİMLENMİŞ TAZE MEYVE
  • HAVUÇ , BİBER , SALATALIK , MARUL GİBİ ÇİĞ SEBZE
  • BİR KASE KÜÇÜKDOĞRANMIŞ  PEYNİR VE ANANAS
    İÇİNE KREM PEYNİR DOLDURULMUŞ MARUL
  • MEYVELİ VEYA HAVUÇLU KEK
  • ESMER EKMEKTEN YAPILMIŞ KÜÇÜK SANDVİÇLER
  • KÜÇÜK PEYNİR DİLİMLERİ
  • TAZE MEYVELERDEN HAZIRLANMIŞ MEYVE SALATALARI
  • HAZIRLANMA VE SAKLANMA KOŞULLARINA DİKKAT EDİLMESİ KOŞULUYLA , ÖZELLİKLE YAZ AYLARINDA ÇOCUKLARIN ÇOK SEVDİKLERİ DONDURMA
  • ŞEKERSİZ YOĞURT
  • ŞEKERSİZ SÜTLÜ YA DA SÜTSÜZ KAHVALTI GEVREKLERİ  (MISIR GEVREĞİ)
  • BİR BARDAK TAM YAĞLI SÜT YA DA ŞEKERSİZ TAZE MEYVE SUYU

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir